Жестяная банка или стеклянная упаковка?
Приобретение красной лососевой икры — это не только гастрономический деликатес, но и, безусловно, финансовые вложения. Поэтому важно, чтобы каждая купленная упаковка оправдала ожидания и принесла только наслаждение и пользу. Выбор между стеклянной и жестяной тарой — довольно распространенный вопрос среди покупателей.
Разница перед открытием
Пока упаковка остается запечатанной, разница между жирной баночкой и прозрачной тарой не столь очевидна. Однако жестяную банку невозможно рассмотреть, что делает выбор более сложным. Хотя даже через стекло иногда трудно судить о качестве содержимого. Главное, что следует помнить: закрытая икра должна храниться в холодильнике при температуре не выше 5 градусов.
Влияние упаковки после вскрытия
- По данным микробиологов, после вскрытия жестяной банки икра начинает портиться всего через 6 часов, если хранить ее в холодильнике.
- Напротив, икра в стеклянной банке, как показывает практика, сохраняет свежесть до 2 суток при условии, что крышка плотно закрыта.
Таким образом, если не удается осилить всю металлическую банку за один присест, рекомендуется переложить оставшееся содержимое в стеклянную упаковку для продления срока годности.
Теперь, когда в вопросе выбора между жестяной и стеклянной тарой более-менее все ясно, можно смело отправляться за любимым деликатесом и наслаждаться вкусом красной икры без опасений за ее качество.
