Грузинская кухня славится своими уникальными блюдами, среди которых хачапури занимает особое место. Этот аппетитный лепешка с сырной начинкой станет неотъемлемой частью любого застолья и приятно удивит любителей вкусной еды.
Что такое хачапури?
Хачапури — это не просто выпечка, а настоящая кулинарная идея, воплощенная в хрустящем тесте и расплавленном сыре. В Грузии существует множество вариаций этого блюда, но наиболее популярными являются:
- Аджарский хачапури — форма лодочки, заполненной сыром и яйцом, которая подается горячей.
- Имеретинский хачапури — круглая лепешка, полностью закрытая нежной сырной начинкой.
Ингредиенты и процесс приготовления
Приготовление хачапури не займет много времени, но потребует минимального набора продуктов. Для теста понадобятся:
- 500 г пшеничной муки
- 250 мл теплой воды
- 10 г сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст. л. оливкового масла
А для сырной начинки нужны:
- 400 г сулугуни или плавящегося сыра
- 200 г феты или брынзы
- 1 яйцо (для Аджарского хачапури)
- Сливочное масло по вкусу (для Аджарского хачапури)
Этапы приготовления:
Совершив все шаги, можно отправлять хачапури в духовку, где они запекутся до золотистой корочки. Этот ароматный и аппетитный деликатес станет идеальным завершением любой трапезы.
