Постная медовая коврижка: неповторимый вкус для любого стола
Медовая коврижка — это удивительное лакомство, способное порадовать даже самых требовательных гурманов. Это простое в приготовлении блюдо не только отлично подходит для постных трапез, но и радует своим первоклассным вкусом, который дополнен ароматом специй и нежностью меда.
Что нужно для приготовления
Мука пшеничная — 250 г
Жидкий мед — 100 г
Сахар — 80 г
Вода — 200 мл
Растительное масло (бесконечный аромат) — 50 мл
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. ложки
Корица молотая — 1 ч. ложка
Имбирь молотый — 0,5 ч. ложки
Гвоздика молотая — 0,25 ч. ложки
Щепотка соли
Орехи (грецкие, фундук или миндаль) — 50 г
Сухофрукты (изюм, курага) — 50 г
Пошаговый процесс создания шедевра
Перед началом выпечки важно разогреть духовку до 180 °C и подготовить противень — застелить его пергаментом или смазать растительным маслом. Это предотвращает прилипание теста. Муку и разрыхлитель следует просеять, чтобы добиться легкой и воздушной текстуры коврижки. Орехи и сухофрукты необходимо предварительно нарезать и подготовить, изюм — промыть и обсушить.
В глубокой миске комбинируются мед, сахар и вода. Важно тщательно перемешать ингредиенты, чтобы сахар и мед полностью растворились. Затем влить растительное масло и снова перемешать.
Постепенно, без спешки, вводится просеянная мука с разрыхлителем в жидкую массу, заботливо помешивая, чтобы избежать комочков. Специи можно регулировать по вкусу. Далее добавляются орехи и сухофрукты, после чего смесь перемешивается до однородности.
Тесто следует перелить в заранее подготовленную форму и выровнять поверхность. Выпекать в разогретой духовке в течение 35–40 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки — если она выходит сухой, коврижка готова. После выпекания стоит дать ей немного остыть, а затем переложить на решетку.
Для создания особого уюта, коврижку можно украсить сахарной пудрой или полить медом перед подачей. Наслаждайтесь этим великолепным десертом с чашкой чая или кофе!
