Гречка — это не просто кулинарный ингредиент, а настоящий суперфуд, способный удивить своей универсальностью и полезными свойствами. Этот зерновой продукт известен тем, что не подвергается генетическим модификациям, а также признан средством для поднятия настроения. По данным восточной медицины, гречка помогает и в борьбе с бессонницей: именно гречневая шелуха часто используется для наполнения подушек, способствующих крепкому сну, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Невероятный рецепт на грибном бульоне
Представляем вам популярное блюдо, ассоциирующееся с уютом и домашним теплом — гречка по-польски с капустой, приготовленная на ароматном грибном бульоне. Благодаря свежей капусте и разнообразным овощам, этот рецепт идеально подходит для быстрого и вкусного ужина.
Ингредиенты для приготовления
150 г гречки
500 мл грибного бульона
400 г молодой капусты
1 морковь
0,5 луковицы
2 зубчика чеснока
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка бульона: Для начала не нужно размораживать грибной бульон. Достаточно промыть упаковку горячей водой, затем переложить содержимое в кастрюлю и довести до кипения.
Гречка в бульоне: Когда бульон закипит, добавьте гречку, предварительно посолив. Не стоит промывать или обжаривать крупу. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и варите 7-10 минут до полного впитывания жидкости. По необходимости можно добавить немного кипятка, если гречка не готова.
Овощная основа: Тем временем, капусту стоит немного помять руками, чтобы она стала мягче. Лук нарезать соломкой, чеснок измельчить, а морковь натереть на крупной терке. В сковороде с растительным? нагрейте, обжарьте лук в течение нескольких минут, затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут.
Финальный этап: В сковороду добавьте капусту и чеснок, посолите и продолжайте готовить еще 8-10 минут. Затем снимите с огня, добавьте готовую гречку с бульоном и хорошенько перемешайте.
