Нежные полоски спаржи, окутанные пряным томатным соусом с чесноком и луком, создают идеальное сочетание для легкой закуски или дополнения к обеду. Простота приготовления делает это блюдо великолепным выбором для любого сезона.
Что потребуется для приготовления
- Спаржа - 300 г
- Репчатый лук - ? головки
- Чеснок - 1 зубчик
- Помидоры - 1 штука
- Оливковое масло - 1 столовая ложка
- Сыр пармезан - 25 г
- Соль и молотый черный перец - по вкусу
Как приготовить
На разогретую сковороду влить оливковое масло.Снять жесткую оболочку с побегов спаржи, нарезав их на тонкие полоски. Тушить на среднем огне около двух минут, до мягкости, затем переложить на тарелку.Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета в той же сковороде.Помидор на минуту опустить в кипяток, после чего охладить в ледяной воде. Сняв кожицу, нарезать мякоть, добавив в сковороду.Приправить соус солью и перцем, довести до кипения.Вернуть спаржу в сковороду, посыпать тертым пармезаном и подождать двадцать секунд.Снять с огня, разместить спаржу на тарелке, полить соусом и подавать к столу с дополнением из черного перца.Насладитесь этим восхитительным блюдом и делитесь рецептом с друзьями!
