В преддверии праздника небольшие блюда на один укус становятся удобной привычкой: они снимают напряжение на каждом шаге готовки и позволяют гостям двигаться между тарелками без остановки. Легкие закуски работают как мягкая пауза между главными блюдами и отлично сочетаются с любым видом вин. Здесь — пять вариантов, которые можно собрать за считанные минуты и подать на блюдо к моменту начала веселья.
Фаршированные яйца с тунцом
Микс тунца и майонеза внутри половинок сваренных яиц — простое решение, которое не теряет шарм. Сверху небольшая шапочка из икры и каперсов добавляет соленый акцент и подчеркивает кремовую основу. Заранее подготовьте отваренные яйца и начинку — так за две минуты вы сможете собрать порцию свежей закуски прямо перед подачей.
Тарталетки с гуакамоле и креветками
Миниатюрные тарталетки прекрасно держат форму и позволяют гостям брать закуску руками. Гуакамоле можно подготовить заранее, а креветки — держать под рукой. Собирают закуску непосредственно перед подачей — так вкус остается ярким и сочным.
Рулетики из лаваша с красной рыбой
Классика в новом формате: соленая рыба и сливочный сыр, завернутые в лаваш, удобно держать и быстро резать. Такую закуску легко адаптировать под любой стол и она не требует сложной сервировки — главное, чтобы выглядела опрятно и аппетитно.
Канапе с прошутто, грушей и сыром с плесенью
Свежесть груши и характер сыра в сочетании с прошутто создают заметный контраст вкусов. Небольшие шпажки подчеркивают праздность момента и выглядят нарядно на общем столе.
Запеченный камамбер с сухариками
Самая уютная закуска для вечера — камамбер, запеченный с чесноком и розмарином. Подача с ломтиками багета превращает сыр в деликатес, который быстро исчезает из тарелки — аромат заставляет возвращаться за еще одной порцией.
Пусть ваш вечер пройдет в легком темпе: закуски будут под рукой, а время останется на танцы и звонкие разговоры.
