Осень приносит тихую радость простых вкусов, которые уютно согревают вечер. Представляем блюдо, где грибы и макароны встречаются в мягкой подливке с травяной ноткой — без суеты, с акцентом на вкус и комфорт.
Грибы промывают и слегка подсушивают, овощи нарезают привычной мелочью, а аромат чеснока и лука делает основную сцену мягкой и домашней. Лук пассируют, затем добавляют перец и чеснок, чтобы они раскрыли свои краски и запахи.
Лисички жарят в масле, пока жидкость не улетучится, затем к ним возвращаются ароматные заправки: соевый соус, вино и травы — тимьян и basil, которые добавляют глубину вкусу. В конце к грибам отправляются нарезанные базилик и овощи, подчеркивая сезонное настроение блюда.
Макароны варят до готовности, слегка смазывают маслом и соединяют с лисичками и овощами. Всё перемешивают, чтобы каждый кусочек пропитался ароматами, и подают горячим — с ощущением уютного домашнего ужина, который можно повторить в любую прохладную ночь.
