Каждый умеет готовить что-то вкусное, но когда речь идет о праздничном столе, оригинальные закуски становятся настоящей находкой. Эти три рецепта паштетов удивят даже самых привередливых гостей – и они просто уйдут, не оставив ни крошки!
Нежный куриный рийет
Первый наш рецепт – удивительный паштет из куриных бедрышек. Это просто, вкусно и всегда вызывает восторг у тех, кто его пробует.
Начнем с того, что куриные бедрышки нужно посолить и отложить в сторону. На сковороде обжарьте репчатый лук и морковь до золотистой корочки (около 5 минут). Затем добавьте курицу, специи, целые зубчики чеснока и лавровый лист. Тушите все это под крышкой на слабом огне в течение 2 часов – пусть время побудет вашим помощником.
После этого удалите лавровый лист и специи, а курицу переложите в блендер. Смешайте с жареными овощами и при необходимости подправьте солью и перцем. Подавайте этот нежный паштет с сухариками или хлебом, и ваши гости будут впечатлены.
Что понадобится:
- Курица – 700 г
- Репчатый лук – 100 г
- Морковь – 120 г
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Паштет из горбуши
Второй вариант – нежный рыбий паштет из горбуши. Не бойтесь использовать замороженную рыбу – это ваш шанс сэкономить.
Процесс начинается с варки горбуши с черным перцем и лавровым листом в течение 5 минут. Важно, чтобы соль не добавлялась на этом этапе. После варки удалите косточки и переложите филе в блендер. Добавьте мягкий сыр, оливки, растительное масло, горчицу и пряные травы, и тщательно перемешайте. Подавайте в тарталетках, украсив брусникой и петрушкой.
Необходимые ингредиенты:
- Горбуша – 400 г
- Мягкий сыр – 140 г
- Оливки – 100 г
- Горчица – 2 ч. л.
- Тарталетки и ягоды для украшения
Сюрприз из куриных сердечек
Третий паштет точно удивит – он из куриных сердечек! Нежный и необыкновенно вкусный.
Сердечки тщательно промойте, почистите и обжарьте с луком и морковкой в растительном масле. После добавьте чеснок и специи. Всё это переместите в блендер и заквасьте сливочным маслом. Не забудьте остудить перед подачей!
Ингредиенты для паштета:
- Куриные сердечки – 350 г
- Репчатый лук – 100 г
- Морковь – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
Эти закуски подарят вашему столу оригинальность и вкус – удивите своих близких!
