Пышные чебуреки пожарите на сковородке за 10 минут: внутри начинка из нежного сыра
Опытные хозяйки умеют обращаться с тестом. Даже чебуреки у них всегда получаются сочными и нежными. Все потому, что они пользуются этим проверенным рецептом. Вместо сыра внутрь можно положить любую другую начинку.
Для приготовления вам потребуются:
- мука 250 г,
- растопленного сливочного масла 30 г,
- воды 120 мл,
- моцарелла или другой твердый сыр 200 г,
- орегано по вкусу,
- подсолнечное масло для жарки,
- соль щепотка.
Смешайте в глубокой миске муку и соль. Добавьте растопленное сливочное масло и теплую воду. Замесите эластичное тесто, пока оно не станет легко отставать от рук. Теперь накройте емкость чистым полотенцем и оставьте его подходить. Дождитесь, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.
В это время подготовьте начинку. Натрите сыр на крупной терке и смешайте с сухим орегано. Раскатайте тесто на плоской поверхности и разделите его на круглые заготовки, а потом разбейте на пары. В одну из них накладывайте немного сыра, накрывайте второй и вилкой закрепляйте края.
Разогрейте сковородку и обжаривайте лепешки с двух сторон в большом количестве масла до золотистого цвета, советует портал Steaklovers.