Отказ от сахара не означает отказ от сладких удовольствий. Этот удивительный пирог с ярким фруктовым наполнителем и нежной текстурой доказывает, что полезные десерты могут сочетать в себе вкус и пользу, не прибегая к рафинированному сахару. Откройте для себя рецепт от известного кулинарного блогера.
Ингредиенты для пирога:
- Овсяные хлопья быстрого приготовления – 120 г (примерно 1 стакан);
- Горячее молоко – 250 мл;
- Щепотка соли;
- Бананы – 2 шт.;
- Яйца – 2 шт.;
- Какао-порошок – 4 ст. л.;
- Разрыхлитель – 1 ч. л.;
- Грецкие орехи (по желанию для посыпки);
- Сливочное масло – небольшой кусочек.
Приготовление пирога
Сначала замочите овсяные хлопья в горячем молоке и добавьте щепотку соли. Оставьте их на 10 минут, чтобы они хорошо разбухли.
Тем временем подготовьте банановую массу: разомните два банана в пюре с помощью вилки. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Просейте в эту массу какао и разрыхлитель, чтобы избежать комков, и смешайте до получения однородной консистенции.
Смешайте шоколадно-банановую массу с овсянкой, превратив ее в насыщенное тесто.
Запекаем пирог
Разогрейте духовку до 180°C. Переложите тесто в форму, выстланную пергаментом (размер примерно 12x20 см), и равномерно распределите. Сверху при желании посыпьте измельченными грецкими орехами.
Выпекайте пирог около 40–50 минут, пока деревянная палочка не выйдет сухой.
Глазурь для украшения
Не забудьте про глазурь! В небольшом сотейнике смешайте какао, молоко и заменитель сахара. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите до легкого кипения. Снимите с плиты, добавьте сливочное масло и опять хорошо перемешайте до однородности.
Когда пирог остынет, полейте его глазурью с помощью кондитерского мешка или просто ложкой. Прекрасно подходит к чаю и станет отличным завершением вашего обеда!
