Три простых ингредиента для омлета
Для того чтобы насладиться нежным и воздушным омлетом, достаточно всего лишь трех ингредиентов:
- 4 крупных яйца
- 2 щепотки соли
- 250 мл теплого молока
Обратите внимание! Молоко должно быть теплым, иначе ваш омлет не поднимется во время приготовления.
Пошаговая инструкция приготовления
Для начала необходимо взбить яйца с помощью вилки. Добавьте соль и влейте теплое молоко, тщательно перемешивая массу. Важно не взбивать, а просто объединить ингредиенты.
Секрет вкусного омлета: водяная баня
Налейте в кастрюлю теплую воду до половины высоты формы с омлетом. Поместите ее в кастрюлю, накройте крышкой.
Сначала установите максимальный огонь. Как только вода начнет кипеть, снизьте температуру и готовьте омлет на маленьком огне еще в течение 20 минут. Будьте осторожны при извлечении — пар может обжечь, лучше использовать кухонные рукавички.
Для переворачивания омлета используйте предварительно подогретую тарелку — это поможет предотвратить его обрушение. Можно ошпарить тарелку кипятком и затем протереть ее салфеткой для лучшего эффекта.
Чтобы омлет стал еще более аппетитным, положите на него кусочек сливочного масла, или же добавьте немного масла прямо в яичную массу.
Приятного аппетита!
