Погрузитесь в мир кулинарии вместе с «Тульскими новостями» и бистро «Ansch». Бренд-шеф Артем Прокудин предоставляет уникальную возможность тулякам освоить его изысканный рецепт супа-гуляша, в котором гармонично сочетаются говядина и овощи. Это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо!
Список необходимых ингредиентов
- 500 г говядины (мякоть)
- 200 г репчатого лука
- 100 г моркови
- 150 г сладкого красного перца
- 200 г помидоров (консервированных или свежих)
- 300 г картофеля
- 3 зубчика чеснока
- 20 г сладкой паприки
- 5 г тмина
- 1,5 л бульона (говяжьего или овощного)
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- 30 г растительного масла
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка ингредиентов: Говядину нарезать на кубики среднего размера. Лук и морковь очистить и также нарезать кубиками, чтобы они были в гармонии с мясом по размеру.
Процесс приготовления: Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте говядину и обжаривайте, пока не появится румяная корочка. В этот момент введите перец, помидоры, специи и залейте все бульоном.
Доведите до кипения, добавьте картофель и варите на медленном огне до готовности, пока мясо не станет мягким. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Подавайте в тарелках, щедро посыпая зелёным луком и украшайте чипсами из моркови или зеленым маслом для яркости и изысканности.
