Наслаждение жареным мясом с медово-горчичным маринадом
Сочетание меда и горчицы в этом рецепте придаёт жареному мясу невероятный вкус и аромат. Чтобы попробовать это лакомство, нужно всего лишь подготовить несколько простых ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
Свинина – 500 г
Мёд – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ч. л.
Яблочный уксус – 3 ч. л.
Горчица (столовая) – 1 ч. л.
Соль – по вкусу (примерно 2/3 ч. л.)
Приправа к мясу – 1/2 ч. л.
Дополнительное растительное масло – для жарки
Этапы приготовления
Свинину тщательно промыть и нарезать на порционные куски.
В отдельной, сухой миске растопить мёд: если он засахарился, это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печи.
К растопленному мёду добавить 2 ч. л. растительного масла и 3 ч. л. яблочного уксуса, который сделает мясо особенно нежным.
Добавить 1 ч. л. горчицы – в этом рецепте идеально подойдёт обычная столовая, но можно поэкспериментировать и с более мягкими сортами.
Влить соль и 1/2 ч. л. приправы для мяса. Если такой приправы нет, можно заменить её на шашлычную, при этом следует учесть содержание соли.
Хорошо перемешать маринад и вылить его на куски мяса, ещё раз тщательно перемешать.
Накрыть миску крышкой или тарелкой и оставить мариноваться в холодильнике на 2 часа.
Разогреть сковороду и обжарить замаринованное мясо с обеих сторон до золотистой корочки. Накрывать крышкой не нужно.
Подавайте жареное мясо к столу, украсив соусом, гарниром и свежей зеленью!
