Эти булочки не только порадуют своим невероятным ароматом, но и станут отличным дополнением к любому супу, заменяя привычный хлеб. Готовить их проще простого, а результат приятно удивит даже самых искушенных гурманов.
Необходимые ингредиенты
- Молоко – 200 мл (1 стакан)
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – 1 ч. ложка без горки
- Дрожжи живые – 20 гр.
- Мука – 320 гр.
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Сыр – 150 гр.
- Сметана – 1 ст. ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Свежая зелень (например, укроп) – несколько веточек
Приготовление
Для начала следует замесить тесто. В теплое молоко добавить сахар, соль и дрожжи, тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку, добавить растительное масло и замесить гладкое тесто. На первом этапе оно может получиться липким, но спустя 10 минут замеса станет более плотным. Накрыть тесто и оставить подходить на 1,5 часа.
Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. В отдельной миске смешать натёртый сыр с чесноком, зеленью и сметаной. Если используется несолёный сыр, например, моцарелла, можно немного подсолить начинку на свой вкус.
После того как тесто подошло, его необходимо разделить на 12-16 частей. Каждый кусочек сформировать в небольшие колобки, затем раскатать в тонкие лепёшки. Скрутить в трубочку, защипнув край, и выложить швом вниз на подготовленный противень. Острым ножом сделать продольный разрез и наполнить его начинкой. Накрыть булочки пленкой или полотенцем и дать постоять еще 10 минут, пока духовка разогревается до 180 градусов.
Выпекание
При температуре 180 градусов булочки следует выпекать примерно 22-25 минут в режиме верх+низ. В итоге вас ожидают горячие, ароматные сырно-чесночные булочки, которые идеально подойдут для подачи к основным блюдам!
