Приготовьте вкуснейшие круассаны, которые станут настоящим украшением любого стола! Сочетание хрустящей корочки, нежного творожного крема и свежей клубники поразит всех своим вкусом и ароматом.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
300 г пшеничной муки
130 г сливочного масла (73%)
70 мл воды
Соль — по вкусу
1 куриный желток
20 г сахарной пудры
Для начинки:
12 шт. клубники
50 мл сливок (33%)
20 г маскарпоне
10 г сахарной пудры
5 г ванильного сахара
Способ приготовления
В глубокой миске просейте муку и добавьте щепотку соли. Натрите охлажденное сливочное масло и тщательно перемешайте, чтобы получилась крошка. Вбейте ледяную воду и замесите тесто. Раскатайте в круглую пластину, сверните в рулет и уберите в холодильник на 40 минут.
После охлаждения раскатайте тесто в тонкий круг и нарежьте на треугольники. На широкую сторону каждого сектора выложите начинку, посыпьте ягодами, и аккуратно сверните к концу. Взбейте желток и аккуратно смажьте круассаны перед выпечкой.
Выложите заготовки на противень и выпекайте при температуре 180°C в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Готовые круассаны посыпьте сахарной пудрой.
Каждый круассан разрежьте вдоль, но не до конца. Нарежьте клубнику на половинки.
В блендере соедините сливки, маскарпоне, сахар и ванильный сахар. Взбейте до получения однородной массы.
Шесть человек спасены при пожаре в жилом доме в Новомихалковском проезде на севере Москвы. Один из них пострадал, сообщили в столичном МЧС. Подпишись на ТАСС / Москва в Мах// ТАСС / Москва
Спецборт МЧС России доставит пострадавших из Нижнекамска в Москву Оперативную информацию смотри здесь. Подписывайся на МЧС России в MAX | // МЧС России
