Говядина занимает центральное место в кулинарии, и одним из самых популярных блюд является стейк. Особенно выделяется мраморная говядина, мясо с характерными жировыми прослойками, создающими уникальный рисунок и невероятную сочность. Однако найти её в обычных магазинах непросто, и для этого следует посетить специализированные мясные лавки.
Приготовление стейка из мраморной говядины
Мраморная говядина идеально подходит для приготовления стейка, так как не требует предварительной мариновки благодаря своей натуральной нежности. Важно помнить, что мясо не нужно пережаривать, иначе оно потеряет свою текстуру и станет жестким.
Ингредиенты:
- 1 кг мраморной говядины;
- смесь из равных долей кинзы, розмарина и укропа;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло.
Этапы приготовления:
- Промыть мясо и нарезать его на куски толщиной 3-4 см.
- Посолить и поперчить с обеих сторон, втереть смесь трав и смазать оливковым маслом.
- Разогреть духовку до 200-220 градусов.
- На сковороде разогреть масло и обжарить стейки по 3 минуты с каждой стороны до образования корочки.
- Переложить стейки на противень и оставить в духовке на 5 минут. Проверить готовность, проткнув мясо ножом или вилкой. Если необходимо, вернуть в печь.
- Готовые стейки подать горячими с любимым гарниром.
Удобство доставки от Шефмаркет
Шефмаркет предлагает уникальную услугу доставки продуктов с рецептами, чтобы вы могли готовить изысканные блюда, не выходя из дома. Доставка осуществляется бесплатно и без контактов до 60 км от Москвы, а также до 30 км от Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода. Не забудьте выбрать опцию «бесконтактная доставка» при оформлении заказа!
Каждую неделю доступно новое меню с 60 блюдами на выбор. Закажите вкусные продукты и сделайте своё меню разнообразнее с Шефмаркет!
