Это блюдо покорит ваше сердце благодаря своей простоте в приготовлении и неповторимому вкусу. Нежные кусочки свинины, захваченные в кремовом молочном соусе, идеально сочетаются с гарнирами из картофельного пюре, макарон или свежих овощей.
Составляющие для успеха
- Мякоть свинины - 400 г
- Молоко - 200 мл
- Репчатый лук - 1 шт.
- Сливочное масло - 20 г
- Подсолнечное масло - 20 мл
- Пшеничная мука - 1 ст. ложка
- Молотый мускатный орех - 1 щепотка
- Соль и перец - по вкусу
Этапы приготовления
Для начала свинину следует тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки произвольной формы. Затем в кастрюле с толстым дном разогреть подсолнечное масло и выложить туда мясо. Жарьте его до появления аппетитной золотистой корочки.
После этого добавьте нарезанный репчатый лук и продолжайте готовить еще 7-8 минут, перемешивая содержимое кастрюли. Дальше налейте в кастрюлю 250-300 мл воды и тушите мясо на среднем огне в течение 35-40 минут, пока оно не станет мягким.
Теперь пора приступить к молочному соусу. В отдельной кастрюле смешайте муку с сливочным маслом на небольшом огне, постоянно помешивая смесь до получения однородной консистенции. Постепенно добавьте молоко, продолжая размешивать, пока соус не загустеет. В завершение добавьте молотый мускатный орех и перемешайте все ингредиенты.
Приготовленным соусом залейте тушеную свинину в кастрюле, добавьте соль и черный перец по вкусу, прогрейте все вместе еще 4-5 минут. Блюдо готово к подаче!
Сервируйте свинину в молочном соусе с гарниром из свежих овощей, картофельного пюре или макарон. Это восхитительное угощение станет настоящей находкой для домашнего ужина.
