Для сытного супа с фасолью и вермишелью понадобятся 1,5 л куриного бульона, 100 г белой консервированной фасоли, 80 г картофеля, 60 г вермишели, по 45 г моркови и лука, 1–2 зубчика чеснока и 35 г растительного масла. Соль, перец и зелень добавьте по вкусу. Консервированная фасоль помогает сократить время приготовления. Картофель нарежьте небольшими брусочками и положите в кипящий бульон. Посолите и варите 10–12 минут. Пока он готовится, измельчите лук и чеснок, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на разогретом растительном масле пару-тройку минут, пока они не станут мягкими. Добавьте зажарку к мягкому картофелю, затем всыпьте вермишель и сразу перемешайте, чтобы она не слиплась. После закипания варите суп на небольшом огне ещё 3–4 минуты. Слейте жидкость с фасоли, добавьте бобы и доведите суп до кипения. В конце положите мелко нарезанные укроп или петрушку, поперчите и варите ещё минуту. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп настаиваться на 5 минут.
