Мир кулинарии открыт для экспериментов, и одним из самых интересных направлений сегодня являются салаты с креветками. Эти морские деликатесы, обладающие нежным вкусом, могут стать основой для создания ярких блюд с уникальными заправками, которые дарят новые ощущения и незабываемые вкусовые впечатления.
Салат «Тропический рай»
Ингредиенты:
- 200 г очищенных креветок
- 150 г консервированного ананаса
- 1 манго
- 1 огурец
- 100 г листьев салата
- 1/2 красного лука
- 20 г кинзы
Заправка:
- 100 мл натурального йогурта
- 2 ст. л. сока лайма
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1/2 чили (по желанию)
Приготовление этого салата начинается с отваривания креветок в подсоленной воде — всего 3-4 минуты, после чего их остужают. Ананас и манго нарезаются кубиками, а огурец — тонкими полосками. Листья салата рвутся руками, лук нарезается полукольцами, а кинза — мелко рубится. Для заправки смешиваются все ингредиенты, после чего салат можно подавать охлажденным.
Салат «Азиатская симфония»
Ингредиенты:
- 200 г очищенных креветок
- 100 г стеклянной лапши (фунчоза)
- 1 морковь
- 1 огурец
- 1 болгарский перец
- 30 г зеленого лука
- 10 г мяты
Заправка:
- 2 ст. л. арахисовой пасты
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. натертого имбиря
- 2 ст. л. воды
Креветки обжариваются на сковороде до золотистого цвета. Лапша готовится по инструкции и остужается. Морковь и огурец нарезаются, а болгарский перец — соломкой. Мелко нарезаются зеленый лук и мята. Заправка готовится из перечисленных компонентов. После смешивания всех ингредиентов, салат можно подавать к столу.
