С каждым годом культура потребления вина становится все более важной для многих людей, и выбор бокалов для этого напитка играет в этом не последнюю роль.
Форма бокалов: ключевой момент
Бокалы для вина можно классифицировать по форме на три основных типа:
- Шар — современный дизайн, который встречается реже;
- Тюльпан — наиболее распространённый и предпочтительный вариант;
- Лира — малоизвестный, который не всегда признаётся специалистами.
При выборе бокала важной характеристикой является его объем:
- Для красных вин — от 150 до 850 мл и даже более;
- Для белых вин — от 70 до 140 мл.
Форма бокалов также различается: для белого вина она более вытянутая, в то время как для красного — округлая, что связано с различием восприятия вкусовых оттенков.
Ножка и прозрачность бокала
Еще одним важным аспектом является ножка бокала. Она не должна быть короткой: длинная и тонкая ножка предотвращает нагревание напитка от рук. Кроме того, это облегчает процесс аэрации вина — важно, чтобы кислород мог насыщать напиток.
Прозрачность бокала — ключевой момент, который не стоит игнорировать. Прозрачный стакан позволяет лучше оценить цвет и осадок вина, что делает процесс дегустации еще более увлекательным.
Полезные советы для дегустаторов
Важно помнить, что вино — это не компот! Заполнять бокал следует не более чем на одну треть, чтобы воздух мог свободно циркулировать и раскрывать букет. Если есть возможность, используйте декантер: перелив вина и ожидание 30-40 минут значительно улучшает его аромат.
Попробовав вино из правильного бокала, вы поймете, что значит истинная эстетика!
