В этом рецепте речь пойдет о нескучных пышках на кефире, которые не только легкие в приготовлении, но и невероятно вкусные. Оптимально для тех, кто ценит быстрое угощение без лишних хлопот!
Основные ингредиенты
- Кефир – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 4-5 ст. ложек
- Соль – 1/3 ч. ложки
- Сода – 1/2 ч. ложки
- Мука – 300-350 г
- Растительное масло – 2 ст. ложки
Процесс приготовления
Первым делом нужно подготовить кефир, чтобы он был комнатной температуры. В глубокой миске соединить его с сахаром и солью, затем добавить яйцо и тщательно перемешать. Следом вводится сода и, при желании, чуть лимонной кислоты для лучшей реакции с содой — это поможет избежать привкуса соды в готовых пышках.
После этой стадии постепенно всыпать муку, тщательно вымешивая тесто. В конце добавить растительное масло и снова перемешать. Если тесто будет липким, руки можно смазать маслом, а затем сформировать из него небольшие шарики весом около 50 г — из данного количества теста получится 12 пышек.
Чтобы подготовленные заготовки были по-настоящему аппетитными, нужно сделать в них небольшие отверстия, чтобы они хорошо прожарились. В глубокой сковороде разогреть достаточное количество масла и обжарить пышки с обеих сторон до золотистой корочки. Процесс жарки проходит очень быстро, так что нужно быть внимательным!
Подавать пышки можно с чаем или компотом из сухофруктов, а по желанию посыпать сахарной пудрой. Даже на следующий день они остаются мягкими и по-прежнему вкусными.
Приятного аппетита!
