Курдраники представляют собой аппетитный вариант привычных драников, которые готовятся быстро и легко. Это блюдо порадует как любителей курицы, так и тех, кто ценит гармоничное сочетание мясных и овощных нот. Подавайте их с любым гарниром и наслаждайтесь идеальным обедом.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления курдраников понадобятся:
- Куриная грудка — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
Как приготовить курдраники
1. Мясо можно перемолоть в блендере до однородной консистенции, если нет возможности использовать готовый фарш.
2. Овощи очищаются: морковь натираем на мелкой терке, картофель и лук — на крупной. Все это смешиваем с фаршем и добавляем морковь, картофель, соль и черный перец.
3. Для сочности вливаем 100 мл молока и тщательно перемешиваем.
4. На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем получившиеся лепешки до золотистой корочки с обеих сторон под крышкой.
5. Затем можно довести их до готовности в духовке при 180 градусах в течение 10-15 минут, укрыв фольгой. Альтернатива — пропарить на газу или использовать микроволновку на 3-5 минут.
Полезные советы
Вот несколько советов для упрощения процесса:
- Храните пищевую пленку в холодильнике: так она не прилипает и легко разматывается.
- Для хранения круп используйте закрытые стеклянные банки с лавровыми листьями для защиты от насекомых.
- Если необходимо слить воду из кастрюли без дуршлага, воспользуйтесь зубочисткой: поместите её между крышкой и кастрюлей, и вода удобно отольется.
