Баклажан — это универсальный ингредиент, подходящий как для основных блюд, так и для эффектных закусок. Его сочное мясо отлично гармонирует с мясом, овощами, сыром и разнообразными специями.
Представляем вашему вниманию лучшие рецепты с баклажанами — от привычных до оригинальных вариантов, которые станут настоящей находкой для любого стола.
Фаршированный баклажан
Этот рецепт идеально подходит для легкого ужина, пикника или даже праздничного стола. Простота и богатство вкуса подарят вам множество приятных моментов.
Ингредиенты:
- 1 баклажан;
- 100-150 г сыра моцарелла;
- 1 помидор;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 ч.л. прованских трав;
- по вкусу соль и черный перец;
- 60 мл майонеза;
- 30 г сыра пармезан;
- для украшения свежая петрушка.
Рулетики из баклажанов
Хотите поразить гостей элегантной закуской? Эти рулетики из баклажанов готовятся быстро, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты:
- 1 большой баклажан;
- 200 г сливочного сыра Violette;
- 3 зубчика чеснока;
- по вкусу соль;
- растительное масло для жарки.
Икра из баклажанов
Икра из баклажанов может быть менее известной, чем кабачковая, но это истинный кулинарный шедевр, который стоит попробовать. Нежный, ароматный вкус делает её отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты:
- 5 баклажанов (750 г);
- 2 луковицы;
- 2 болгарских перца (350 г);
- 3 помидора;
- 80 мл растительного масла;
- по вкусу соль (в среднем 3 ч.л.);
- по вкусу черный перец;
- 2 ч.л. сахара.
Эти рецепты демонстрируют, как с баклажанами можно легко и вкусно готовить разнообразные блюда. Каждый из представленных вариантов прост в приготовлении и поможет усилить кулинарную фантазию. Не стесняйтесь экспериментировать и радовать своих близких!
