Пирог, известный под названием «12 ложек», идеально подходит для тех, кто не любит возиться с весами на кухне. В этом рецепте все ингредиенты измеряются при помощи обычной столовой ложки.
Необходимые ингредиенты
Яйца — 3 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 пакетик (7–10 г)
Цедра одного лимона
Сок половины лимона
Сахар — 12 ст. л.
Молоко — 12 ст. л.
Растительное масло (без запаха) — 12 ст. л.
Мука — 12 ст. л.
Сахарная пудра для украшения
Сливочное масло для смазывания формы
Этапы приготовления
Сначала лимон следует натереть на терке. Обязательно остерегайтесь белой части, она придаст горечь. Затем лимон разрезается, и из одной половины отжимается сок, стараясь не пропустить косточки.
В глубокой миске разбиваются яйца, добавляется соль и сахар. Всё тщательно перемешивается, пока сахар не растворится. Далее в смесь вливаются растительное масло и молоко, а затем добавляются лимонная цедра и сок — всё снова перемешивается.
Теперь нужно просеять муку и разрыхлитель. Эту смесь добавляем к остальным ингредиентам и аккуратно перемешиваем до однородной массы.
Форму для выпекания застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Вливаем тесто и ставим в разогретую до 180°C духовку. Выпекаем 30-35 минут.
Готовый пирог будет нежным и пористым. Если хотите, чтобы верхушка была ровной, используйте форму большего диаметра.
Перед подачей пирог посыпается сахарной пудрой или украшен глазурью. Его можно разнообразить добавлением изюма, орехов или яблок. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом этого простого, но изысканного десерта!
