Каберне совиньон — это не просто винный сорт, а настоящий символ качества и великолепия. Этот виноград известен и любим во многих уголках мира — от лучших терруаров Франции до солнечной Новой Зеландии и ЮАР.
Виноградари ценят каберне совиньон за его стойкость, морозоустойчивость и простоту в уходе. Виноделы же восхищаются его насыщенным ароматом, мощным вкусом и бархатными танинами. Погрузимся в мир удивительных вин, которые точно не оставят равнодушными.
Чили: изысканный выбор
Первый на очереди — вино из Чили, где сохранились уникальные лозы, не поражённые филлоксерой. В ритейлере «Алкотека» можно найти продукцию от хозяйства Bodegas Tagua Tagua, расположенного в живописной долине Рапель. Вино удивляет своим глубоким тёмно-рубиновым цветом и многослойным ароматом, в котором гармонично сочетаются ноты спелой вишни, черной смородины, шоколада и пряностей. Вкусовые ощущения яркие и округлые, балансированы фруктово-пряными нотами и мелкозернистыми танинами.
Крым: традиции на высоте
Следующий экземпляр предлагает Крым — винодельня Бельбек. Здесь производят каберне совиньон, выдерживаемый в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. В бокале это вино проявляется тёмно-рубиновым оттенком, а в аромате преобладает сочетание черной смородины, увяленной вишни, черного шоколада и ванили. Вкус радует объемными, зрелыми танинами и гармоничной кислотностью, создавая незабываемые ощущения.
Франция: классика жанра
Завершает наш обзор представление из родины каберне совиньон — Бордо. Этот сорт чаще всего комбинируется с мерло, каберне фран и петит вердо. Особенно он выделяется на левом берегу, в Медоке, где отвечает за плотность и мощь. Один из знаковых образцов — Chateau Peyredon Lagravette. Вино темного рубиново-красного цвета с ароматом, насыщенным нотами черной смородины, спелой вишни, сливы и кедра. Вкус бархатистый, с зрело выраженными танинами и дополнениями черешни, сливы и паприки.
Каберне совиньон — это действительно уникальный и многообразный сорт, способный радовать и удивлять новыми гранями и оттенками аромата и вкуса. Специалисты сети «Алкотека» всегда готовы помочь выбрать идеальный вариант, чтобы и вы смогли насладиться этим харизматичным сортом.
