Гамбургские мясные рулеты: Традиционный вкус с особым акцентом
Кулинарные традиции Германии славятся своим разнообразием, особенно когда речь идет о мясных блюдах, которые всегда подаются с достатком. Мясные рулеты из Гамбурга — это не только сытное, но и невероятно вкусное угощение, которое порадует даже самых взыскательных гурманов, сообщает канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для рулетов
Фарш домашний - 300 г
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Свежие шампиньоны - 50 г
Свежий батон - 20 г
Петрушка - 1-2 веточки
Белокочанная капуста - 300 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 0.5 шт.
Тмин - 0.5 ч.л.
Приготовление: Шаги к успеху
Подготовка овощей: Начать стоит с подготовки овощей. Очистить морковь, затем нарезать ее вместе с луком тонкой соломкой. В сковороде нагреть 1 столовую ложку растительного масла. Выложить капусту, лук и морковь, добавить тмин, соль и перец. Смешать и тушить на медленном огне под крышкой около 20-25 минут, добавляя при необходимости растительное масло.
Формирование рулетов: Пока овощи тушатся, можно заняться фаршем. Совершенно необязательно мыть шампиньоны, достаточно протереть их ножом. Мелко нарезать петрушку и шампиньоны, а батон натереть на мелкой терке или нарезать. В глубокой посуде объединить фарш, мускатный орех, шампиньоны, петрушку, хлеб, посолить и поперчить. Из массы сформировать небольшие продолговатые котлеты.
Готовим рулеты: В другой сковороде нагреть 1 столовую ложку растительного масла. Обжарить котлеты со всех сторон по 3-4 минуты на среднем огне. Влить 100 мл воды и накрыть крышкой. Уменьшить огонь до минимального и тушить 10-15 минут до полной готовности. Подаются горячими вместе с овощным гарниром.
Гамбургские мясные рулеты прекрасно подойдут для обеда или ужина, а их насыщенный вкус и ароматы обязательно порадуют вас и ваших близких.
