Пластиковые контейнеры стали обыденностью в кухнях миллионов людей, привлекая своим удобством и легкостью. Однако эксперты предупреждают: не все продукты безопасны для хранения в пластике. Взаимодействие определенных продуктов с пластиковыми материалами может вызвать преждевременное порчу и выделение химических веществ, о которых учёные только начинают узнавать, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Продукты, опасные для пластика
Специалист по безопасности пищевых продуктов Брэд Лэмпе выделяет пять категорий продуктов, которые лучше хранить в других емкостях:
- Сырое мясо и птица. Неправильное хранение этих продуктов может привести к размножению опасных бактерий, таких как сальмонелла и кишечная палочка. Лучше использовать стеклянные контейнеры с плотными крышками или оборачивать мясо специализированной бумагой.
- Молочные продукты. Мягкие сыры и прочие молочные изделия требуют особых условий вентиляции. Пластик может задерживать влагу, создавая идеальную среду для быстрого образования плесени и порчи.
Фрукты и овощи, требующие внимания
Некоторые фрукты и овощи также не стоит держать в пластиковых контейнерах:
- Фрукты, выделяющие этилен. Яблоки, бананы и томаты выделяют газ, который ускоряет процесс созревания. В результате, пластиковая упаковка может лишь усугубить ситуацию. Лучше хранить их в дышащих контейнерах и изолировать бананы от других фруктов.
- Листовые овощи и свежие травы. Пластиковая упаковка способствует образованию влаги, что приводит к быстрому увяданию. Свежие травы можно обернуть во влажное полотенце и хранить их в открытых контейнерах для лучшей циркуляции воздуха.
- Горячие остатки пищи. Помещение горячей еды в пластик может привести к образованию пара и повышению температуры, благоприятствующей росту бактерий, а также выделению вредных веществ из самого пластика. Лучше дать еде немного остыть перед тем, как убрать ее в холодильник.
Судя по мнению экспертов, стоит пересмотреть подход к хранению продуктов питания и отдавать предпочтение более безопасным материалам, таким как стекло.
