Этот простой и полезный десерт становится все более популярным благодаря своей легкости и изысканному вкусу. В зависимости от желаемой консистенции его можно воспринимать как густой смузи, «мороженое» (nice cream) или смузи-боул, пишет Mommy chef ???.
Главный секрет великолепного результата кроется в замороженных фруктах.
Ингредиенты:
- 2 спелых замороженных банана
- 100-150 г натурального йогурта (греческий или обычный, без добавок и обязательно ледяной)
- 100 г замороженных ягод (клубника, малина, черника) или манго
- 1 ч. л. подсластителя по вкусу (мед, кленовый сироп, агавы)
- 50-70 мл молока или воды для регулировки консистенции
Топпинги для украшения:
- Гранола или мюсли для хрустящей текстуры
- Свежие ягоды или нарезанные фрукты, например, банан, клубника, голубика
- Орехи и семена: миндальные лепестки, семена чиа и льна
- Кокосовая стружка, какао-бобы для разнообразия
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовка бананов
- Очистить спелые бананы от кожуры.
- Нарезать их круглыми дольками толщиной 1–2 см.
- Разложить кружки в один слой на плоской тарелке или в контейнере, застеленном пергаментным бумагой, чтобы избежать их слипания.
- Заморозить бананы в морозильной камере минимум на 5 часов, оптимально на ночь, до состояния твердого льда.
Шаг 2: Смешивание основы
- Переложить замороженные бананы и ягоды в чашу мощного блендера.
- Добавить холодный йогурт и подсластитель.
- Начать взбивание на низкой скорости, постепенно увеличивая.
- Если блендер застревает, использовать специальный толкатель или лопатку для перемещения массы к ножам.
- При необходимости добавить немного жидкости (1-2 ст. л. молока или воды) для лучшего смешивания, сохраняя густую консистенцию.
- Взбить до получения однородной и кремовой текстуры, напоминающей мягкое мороженое.
Шаг 3: Подача
- Переложить готовую массу в глубокую миску или боул.
- Сразу украсить выбранными топпингами.
Данный десерт следует подавать немедленно, пока он не растаял! Приятного аппетита!
