Арахис, пожалуй, один из самых популярных орехов, который завоевал любовь у миллионов по всему миру. Он обладает не только непревзойденным вкусом, но и рядом ценных свойств. На основе арахиса выпускаются различные продукты: от халвы до масла, и его можно встретить в различных формах — свежем, сыром или жареном. Внутри скорлупы или без нее, этот орех продолжает удивлять своими полезными свойствами. Подробно рассмотрим, что делает арахис таким уникальным.
Состав Арахиса
Чтобы полностью оценить пользу и возможный вред арахиса, важно изучить его химический состав. В сыром виде арахис является настоящей кладезью витаминов:
Состав арахиса действительно впечатляет, а сушка не негативно воздействует на витамины. Сушеный арахис сохраняет все свои полезные свойства, и, более того, он имеет увеличенную калорийность — 611 ккал на 100 граммов по сравнению с 551 ккал для свежего ореха, и может храниться до одного года без образования плесени.
