Сочевичник черный (Vicia ervilia), также известный как эрвиль или черная чечевица, – это однолетнее травянистое растение из семейства Бобовые (Fabaceae). Несмотря на свою простоту в внешнем виде и горьковатый вкус, этот представитель флоры имеет долгую историю использования и представляет собой ценную кормовую культуру с высоким содержанием питательных веществ.
Внешний вид и биология
Стебель: Тонкий и полегающий, длиной от 30 до 80 см, часто разветвленный.
Листья: Парноперистые, с 6-12 парами мелких продолговатых листочков, на конце которых располагается усик, помогающий растению цепляться за опору.
Цветки: Небольшие, мотылькового типа, собраны в кисти, цвет варьируется от белого до бледно-розового или фиолетового.
Бобы: Небольшие, плоские и ромбовидные, длиной 1-2 см, содержащие 2-4 семени. Семена: Мелкие, округлые или угловатые, черного или темно-коричневого цвета, что и дало моментальное название растения.
Распространение и практическое применение
Сочевичник черный родом из Средиземноморья и Ближнего Востока, и сегодня его можно встретить в разных уголках мира, включая Европу, Азию и Северную Африку. Это растение неприхотливо к почвенным условиям и успешно растет даже на бедных и каменистых землях, обладая способностью переносить засушливые условия.
Использование:
- Корм: Это отличный источник питания для скота, особенно овец и коз. Хотя семена имеют горечь из-за содержания гликозидов, их часто комбинируют с другими кормами.
- Сидерат: Как и другие бобовые, данный вид улучшает структуру почвы и способствует её обогащению азотом, что делает его востребованным как сидерат.
Пищевая ценность: В некоторых регионах семена сочевичника черного потребляют после тщательной обработки для удаления горьких веществ, однако, это использование ограничено потенциальной токсичностью. В традиционной медицине семена применялись для лечения кожных заболеваний и расстройств пищеварения, хотя научные доказательства таких эффектов недостаточны.
Будьте осторожны
Семена сочевичника содержат гликозиды, которые могут быть токсичными, поэтому необходима специальная обработка перед использованием. Также у некоторых людей растение может провоцировать аллергические реакции. Несмотря на все это, сочевичник черный остается важной культурой, которая может безопасно использоваться в сельском хозяйстве и обеспечивает жизнедеятельность экосистем.
