Пасха — это один из самых светлых и радостных праздников. В преддверии этого замечательного дня многие начинают готовить ароматные куличи, тщательно украшая их глазурью и разнообразными добавками — от орехов до сухофруктов, пишет источник.
Вот в чем дело: не у всех есть время и желание возиться с дрожжами, а хочется порадовать родных вкусной домашней выпечкой. Поэтому предлагаем простой и быстрый рецепт пасхального кулича, который можно приготовить всего за час!
Приготовленные по этому рецепту куличи будут нежными, влажными и не уступят в вкусе традиционным дрожжевым. Больше того, тесто даже не нужно месить вручную, что делает этот способ особенно привлекательным.
Ингредиенты
- 300 г творога
- 3 яйца
- 180 г сахара
- 70 г растопленного сливочного масла
- 220-240 г муки
- 15 г разрыхлителя
- щепотка соли
- 0,5 ч. л. куркумы
- изюм, цукаты или сухофрукты по вкусу
- цедра половины лимона
Приготовление
Начните с хорошего взбивания яиц с сахаром и щепоткой соли. Получившуюся массу следует хорошо взбить до образования пышной белой консистенции. Затем добавьте растопленное сливочное масло, куркуму и натертую лимонную цедру, продолжая взбивать.
В отдельной миске подготовьте творог. Для этого его нужно тщательно протереть, чтобы избавиться от крупинок. После этого добавьте творог в яичную массу по частям, также тщательно взбивая.
Перемешайте разрыхлитель с мукой и просейте их в яичную смесь, помня, что муку нужно добавлять постепенно. В итоге должно получиться однородное и эластичное тесто. В конце добавьте изюм и цукаты, перемешайте все ингредиенты.
Разложите тесто по формочкам, предварительно смазанным растительным маслом, заполнив их на 2/3, так как тесто при выпечке поднимется. Сформируйте каждую поверхность кулича аккуратно смахнув излишки.
Поместите куличи в предразогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 45-50 минут. После выпекания дайте остыть и украсьте глазурью и кондитерскими декорациями по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
