Пирог с семгой из готового слоеного теста — это быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое можно с легкостью готовить каждый день. Однако на праздничном столе он станет настоящим украшением, которое впечатлит гостей.
Для того чтобы приготовить пирог на 10-12 порций, потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг слоеного дрожжевого теста
- 600 г филе семги
- 100 г укропа
- 6 крупных яиц С0
- 130 г сливочного масла
- Соль, свежемолотый черный перец
- 1 яйцо и сливочное масло для смазывания
Этапы приготовления
Сначала сварить яйца вкрутую в течение 9 минут. После этого охлаждения очистить и мелко нарезать. Рыбу нарезать тонкими пластами.Укроп следует измельчить вместе со стеблями. На сковороде растопить сливочное масло, добавить укроп, щедро посолить и обжаривать 2–3 минуты. Затем немного остудить и смешать с рублеными яйцами.Включить духовку, разогревая ее до 200 °С без конвекции. Тесто разделить на 1/3 и 2/3. Большую часть раскатать и выложить в форму диаметром 26 см так, чтобы края немного свисали.На дно пирога выложить слой семги, посолить и поперчить, затем добавить укроп с яйцами. Повторить слои, пока все ингредиенты не будут использованы.Закрыть начинку раскатанным тестом (осталось 1/3), соединить края, защипнуть и убрать лишнее тесто. Дать пирогу расстояться примерно 20 минут.Смазать пирог яичным желтком и поместить в центр духовки на 30 минут. Перед подачей на стол смазать сливочным маслом.Насладитесь нашими кулинарными шедеврами
На сайте www.gastronom.ru можно найти множество рецептов и советов, которые обязательно пригодятся каждому кулинару. У нас более 47 100 рецептов на любой случай жизни!
