С наступающим Новым годом, и время уже начинать думать о том, как украсить праздничный стол! Подготовка заблаговременно может превратить этот период из суеты в спокойное и приятное время. Секрет кроется в подготовке заготовок, которые помогут избежать суматохи в канун праздника.
Лайфхаки для удивительного новогоднего стола
Если хочется добавить изюминку в традиционные блюда, вот несколько идей, которые помогут сделать ваше угощение ярким и запоминающимся.
- Замените привычные ингредиенты: креветки вместо колбасы в Оливье добавят свежести, а запечённый чеснок в картофельном пюре придаст интересный вкус.
- Превратите Мимозу, используя угорь вместо консервов — эффект необычайный!
Оливье с креветками
Приготовьте оригинальный вариант Оливье с нежнейшими креветками. Ингредиенты для этого блюда включают:
картофель отварной — 400 г,
морковь отварная — 1 шт.,
яйца перепелиные — 20 шт.,
креветки — 400 г,
огурец свежий — 1 шт.,
солёный огурец — 2 шт.,
авокадо — 1 шт.,
зелёный лук — маленький пучок,
зеленый горошек замороженный — 400 г,
сметана — 50 г,
лимонный сок — 1 ст. л.,
соль и перец по вкусу.
Смешивайте ингредиенты, укладывая слой за слоем в кулинарное кольцо для подачи.
Современный подход к сервировке
Сервировка стола может быть легкой и эстетичной. Выберите единую цветовую гамму для тарелок и скатерти, декорируйте стол еловыми веточками и сухофруктами. Такие мелочи, как наличие свечек, создадут дух праздника.
Кроме того, пробуйте нетрадиционные способы подачи блюд — порционная подача или большие тарелки с зеленью сделают атмосферу ещё более уютной.
Эксперименты с новыми формами подачи
Новый год — отличный момент для кулинарных экспериментов, где можно сохранить традиции. Откройте для себя новые текстуры и формы подачи:
- Замените обычные бутерброды на рулетики из лаваша с разнообразной начинкой;
- Преобразите салаты в мини-закуски в тарталетках или бокалах;
- Используйте игристое в коктейлях — добавьте ягоды или ликёры.
Коктейль Тинторетто
Для этого коктейля вам понадобятся:
Розовый брют — 120 мл,
гранатовый сок — 30 мл,
сироп — 10 мл,
лёд. Просто смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь.
Подготовьте заготовки заранее
Заготовки — это ключ к спокойному празднику. Готовьте свеклу и замораживайте, заранее нарезайте картофель, чтобы в день праздника собрать нужные блюда. Масса десертов также отлично переносит заморозку.
Примеры блюд для заморозки:
Рулет из говядины с кабачком и сыром
Ингредиенты:
мякоть говядины — 1 кг,
кабачок — 200 г,
сыр — 80 г,
соль и перец по вкусу.
Приготовление: отобейте говядину, замесите начинку из кабачка и сыра, заверните рулет и запекайте в духовке.
Сырные шарики
Ингредиенты:
пармезан — 300 г,
фета — 200 г,
миндаль и фисташки — по 50 г,
белый перец — по вкусу.
Смешайте, скатайте шарики и обваляйте в орехах, сообщает Дзен-канал " Кулинарный блог Маши Шелушенко".
