Кабачки — это удивительно универсальный овощ, который способен превратиться в множество вкусных и оригинальных блюд. Ниже представлены три простых, но впечатляющих рецепта, которые точно заинтересуют любителей здоровой кухни, сообщает kiwihealthy.
Кабачковые башенки
Для начала нужно нарезать небольшой кабачок (около 250 г) кольцами толщиной примерно 1 см.Лук и чеснок натереть на мелкой терке, чтобы они хорошо перемешались с фаршем.Смешать 100 г куриного фарша с натертым луком и чесноком. Добавить соль и перец по вкусу.На кольца кабачка выложить фарш, а сверху разместить тонкие ломтики помидора.Завершающим аккордом будет посыпка тертым сыром (около 30 г).Отправить получившиеся башенки в разогретую до 180°C духовку.Куриные котлеты с кабачком
Натрите на мелкой терке 300 г кабачка и отожмите сок.Также натереть на мелкой терке лук и чеснок.Смешать 400 г куриного фарша с кабачком и натертыми ингредиентами. Добавить соль и перец.Сформировать котлеты и обвалять их в измельченных сухарях.Запекать котлеты в духовке при температуре 180°C в течение 30 минут.Кабачковые блины
Натрите 150 г кабачков на мелкой терке, не отжимая сок.В глубокой миске смешайте кабачки с 240 г молока, 2 яйцами, 50 г цельнозерновой муки и 50 г рисовой муки, добавьте немного соли.Тщательно всё перемешайте венчиком и добавьте 150 г кипятка, вновь перемешивая.На хорошо разогретой сковороде жарьте тесто тонким слоем до золотистой корочки.Эти простые рецепты позволят вам максимально раскрыть потенциал кабачков и порадовать своих близких новыми вкусными блюдами!
